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“火鍋節”來了!10月16日-18日到國博中心“開吃”

第十二屆中國(重慶)火鍋美食文化節暨國際食材博覽會(簡稱“火鍋節”)將於10月16日-10月18日在重慶國際博覽中心N4館、N6館、北室外廣場舉行。火鍋產業鏈1000餘商家齊聚,萬人火鍋宴、潮辣音樂節等精彩活動即將上演。

新升級:一站式打卡品牌火鍋

火鍋節已連續舉辦十一屆,是全國火鍋行業的品牌節會,更是獨具重慶特色的城市節日。今年,火鍋節全新升級,60000㎡展示面積,1000餘展位,全國超300家火鍋品牌企業到場,1000餘家產業鏈商家助陣,涵蓋重慶、全國火鍋品牌企業、火鍋食材、調味品、設備及配套服務。

作為火鍋節重頭戲的萬人火鍋宴也將設宴國博中心北室外廣場,精選全國火鍋品牌現場開席。外地遊客及市民一站式打卡體驗品牌火鍋,感受重慶火鍋獨特的文化魅力。

火鍋節期間還將根據美團相關大數據統計,結合企業品牌影響、連鎖經營、產業鏈發展等情況,舉辦中國火鍋影響力盛典,對外發布中國火鍋影響力100強。

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智能化:線上重慶火鍋節新鮮上線

本屆火鍋節,組委會甄選一批以老字號、品牌、網紅等各類火鍋企業、門店,涵蓋重慶火鍋、潮汕火鍋、泰式火鍋等各類火鍋形式,在火鍋節期間推出全國首個線上美食品牌館——“重慶火鍋品牌館”,打造線上火鍋節。

“重慶火鍋品牌館”將集合全城火鍋企業、門店活動優惠,將重慶火鍋節延續至全年。另外,由重慶市火鍋協會推出的商家與顧客互動營銷平台——“火都惠”火鍋電商文化平台也將在火鍋節期間亮相。

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玩樂新:成渝雙城美食節互動多

本屆火鍋節現場創新亮點多。火鍋節期間,重達3噸的火鍋底料浮雕牆將正式亮相,展示重慶火鍋發展歷程。

烹飪協會、美食文化研究會將聯動開展廚藝表演、技能展示等各類活動,並舉辦非遺火鍋宴席展。

此外,德莊集團的“天下第一大火鍋”,也將通過聲光電等技術,演示重慶火鍋發展歷程以及山水之城的獨特魅力。

與萬人火鍋宴同步開啓的還有潮辣音樂節。重慶本土知名樂隊將於10月16日、10月17日兩晚在重慶國際博覽中心北室外廣場主舞台熱力開麥。

據悉,火鍋節還將與成都國際美食節聯動。火鍋美食大篷車將現場發車,把重慶火鍋的麻辣鮮香帶向成都,進一步推動成渝地區雙城經濟圈餐飲行業交流合作。

同期,還將舉行中國火鍋產業創新發展論壇、中國火鍋影響力峯會、火鍋食材新技術交流大會、火鍋爆品食材優選會、重慶火鍋調味師大賽等。

(  作者:高超   作者單位:hotbuyhk  )

(  責任編輯:伍登科  )

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